Анализ на IgG к пивным дрожжам (F403) — это лабораторное исследование крови, которое помогает выявить возможную пищевую непереносимость дрожжей, используемых в производстве пива, хлеба и других продуктов.
Куриное мясо, привычный диетический продукт, для некоторых становится причиной скрытых проблем. Аллергию провоцируют белки мяса, такие как сывороточный альбумин, которые иммунная система ошибочно атакует. Реакция может возникнуть не только при употреблении блюд, но даже при контакте с парами во время готовки, что делает аллерген особенно коварным.
Сельдерей, популярный компонент здорового питания, для некоторых становится неожиданным источником проблем. Аллергию провоцируют белки, содержащиеся в стеблях, корне и даже семенах растения. Реакция может возникнуть не только при употреблении сельдерея в пищу, но и при контакте с его соком или вдыхании частиц во время готовки. Особенно коварна эта аллергия тем, что даже минимальное количество продукта — например, в составе специй или смузи — способно вызвать серьезные симптомы.
Анализ крови на аллергию к альфа-лактальбумину (IgE, ImmunoCAP, f76 nBos d4) — выявляет чувствительность одному из ключевых белков коровьего молока, который часто провоцирует аллергию, особенно у детей. При контакте с этим аллергеном иммунная система вырабатывает IgE-антитела, запуская реакции в виде кожных высыпаний, расстройства пищеварения, отёков или респираторных симптомов.
Анализ крови на IgE к аллергену F27 выявляет аллергическую реакцию на белки говядины, включая бычий сывороточный альбумин и гамма-глобулин. При контакте с этими аллергенами иммунная система вырабатывает IgE-антитела.
Анализ крови на аллергию к овсу (ImmunoCAP, f7) выявляет чувствительность к белкам овса и овсяной муки, включая глютеноподобные протеины, которые могут провоцировать выработку IgE-антител. Несмотря на то, что овес считается гипоаллергенным, у некоторых людей развиваются аллергические реакции после употребления продукта.
Анализ крови на IgE к яичному белку (ImmunoCAP, f1) выявляет аллергию на белки куриного яйца — один из самых распространенных пищевых аллергенов. При контакте с аллергеном иммунная система вырабатывает IgE-антитела, провоцируя реакции: от кожной сыпи и зуда до отёка Квинке или анафилаксии.
Альфа-лактоальбумин — основной белок коровьего молока , входящий в состав сыворотки и участвующий в синтезе лактозы. У чувствительных людей он может вызывать реакции иммунной системы, проявляющиеся спустя часы или дни после употребления молочных продуктов.
Апельсин — распространённый цитрусовый фрукт, который может вызывать пищевую непереносимость, связанную с реакцией иммуноглобулинов класса G (IgG). В отличие от IgE-аллергии, проявляющейся немедленно, IgG-опосредованные реакции носят замедленный характер — симптомы возникают через несколько часов или дней после употребления продукта.
Арахис — распространённый продукт, способный вызывать не только классическую аллергию (IgE), но и пищевую непереносимость, связанную с иммуноглобулинами класса G (IgG). В отличие от мгновенных аллергических реакций, IgG-зависимые проявляются спустя часы или дни после употребления арахиса, что затрудняет выявление связи между симптомами и рационом.
Анализ на специфические IgE-антитела к клубнике (f44) помогает подтвердить или исключить аллергию. Повышенный уровень IgE указывает на сенсибилизацию иммунной системы к белкам клубники, что может вызывать реакции немедленного типа.
Анализ на IgE к rAra h1 позволяет определить, есть ли у человека аллергия на арахис. rAra h1 — это основной белок-арахисовый аллерген, к которому чаще всего развивается реакция у чувствительных людей. Этот тест помогает выявить сенсибилизацию — скрытую предрасположенность к аллергии, даже если симптомы еще не проявились.
Яичный белок — распространённый триггер пищевой непереносимости, связанной с реакцией иммуноглобулинов класса G (IgG). В отличие от IgE-аллергии, которая проявляется сразу, IgG-опосредованные реакции возникают отсроченно — через несколько часов или дней после употребления яиц.
Бета-лактоглобулин — ключевой сывороточный белок коровьего молока, составляющий до 50% его сывороточной фракции. Он отсутствует в грудном молоке, но широко используется в молочных продуктах. Из-за устойчивости к нагреванию и ферментам белок сохраняет аллергенные свойства даже после термической обработки.
Соя — распространённый пищевой аллерген, способный вызывать реакции немедленного типа. Анализ на соевые бобы IgE (F14) выявляет уровень специфических иммуноглобулинов класса E (IgE) к белкам сои, которые вырабатываются при ошибочном восприятии этого продукта как угрозы. Если уровень этих антител повышен — организм «ошибочно» считает сою угрозой, что вызывает аллергические реакции.
Овомукоид — доминирующий аллерген яичного белка, провоцирующий стойкие и тяжелые реакции даже в малых дозах. В отличие от других белков яйца, он устойчив к термической обработке, сохраняя аллергенные свойства после варки, жарки или выпечки. Это делает опасным не только употребление сырых яиц, но и продуктов с их содержанием (соусы, выпечка, полуфабрикаты).
Панель №26 выявляет сенсибилизацию к четырём распространенным пищевым аллергенам: яичному белку, коровьему молоку, арахису и горчице. Эти продукты часто провоцируют IgE-опосредованные реакции, которые проявляются быстро — в течение минут или часов после употребления.
Панель №51 оценивает сенсибилизацию к пяти продуктам: помидору, картофелю, моркови, чесноку и горчице. Эти аллергены могут вызывать IgE-опосредованные реакции, которые развиваются в течение нескольких минут или часов после употребления.
Соевые бобы — распространённый продукт, способный вызывать пищевую непереносимость, связанную с выработкой иммуноглобулинов класса G (IgG). В отличие от IgE-аллергии, IgG-реакции носят замедленный характер: симптомы (вздутие, боли в животе, головные боли, усталость) могут проявиться через несколько часов или дней после употребления сои.
Козье молоко содержит белки, способные вызывать IgE-опосредованные аллергические реакции. Несмотря на меньшую распространенность, чем аллергия на коровье молоко, сенсибилизация к козьему молоку часто сопровождается перекрестной реактивностью из-за схожести белковых структур.
