Панель fx2 охватывает пять ключевых морепродуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции: Треска (f3) — содержит парвальбумин (Gad c 1), устойчивый к термообработке белок, основной аллерген рыбной мякоти; Креветка (f24) — источник тропомиозина и аргининкиназы, белков, способных вызывать как местные, так и системные реакции; Голубая мидия (f37) — аллергенность обусловлена тропомиозином, возможны перекрёстные реакции с другими моллюсками; Тунец (f40) — его белки термостабильны, аллергенность сохраняется даже после кулинарной обработки; Лосось (f41) — богат парвальбумином и коллагеном; при высокой чувствительности опасен даже в минимальных количествах.
Одуванчик — распространенный сезонный аллерген, активный в период цветения (апрель–сентябрь). Его пыльца содержит белки, провоцирующие выработку иммуноглобулинов класса E у чувствительных людей.
Анализ крови на аллергию к говядине (IgE, f27) — это лабораторное исследование, позволяющее определить, вызывает ли мясо говядины аллергическую реакцию у конкретного человека. Тест выявляет наличие специфических антител класса IgE, которые участвуют в развитии симптомов аллергии, таких как кожная сыпь, зуд, расстройства пищеварения или даже отек Квинке.
Анализ на IgG к вишне (F242) помогает выявить возможную пищевую непереносимость к этому продукту. В отличие от классической аллергии, которая развивается мгновенно и связана с антителами IgE, реакция по IgG — замедленная, симптомы могут появиться спустя несколько часов или даже дней после употребления вишни.
Анализ на аллергию к винограду IgE (f259) — это исследование, определяющее наличие в крови специфических иммуноглобулинов класса E, которые вырабатываются при аллергической реакции на виноград. Тест помогает установить, вызывает ли виноград или продукты на его основе (сок, изюм, вино) иммунный ответ, и насколько он выражен.
Бычий сывороточный альбумин (BSA) — ключевой аллерген говядины и минорный компонент коровьего молока. Этот термолабильный белок частично разрушается при термической обработке, но может сохранять аллергенные свойства даже в приготовленном мясе или молочных продуктах.
Рис — потенциальный триггер пищевой непереносимости, связанной с выработкой иммуноглобулинов класса G (IgG). В отличие от IgE-аллергии, реакция проявляется замедленно — через часы или дни после употребления продукта, что затрудняет самостоятельное выявление связи между симптомами и рационом.
Петрушка — редкий, но возможный триггер аллергии немедленного типа, связанной с выработкой специфических иммуноглобулинов E (IgE). Анализ крови на аллергию к петрушке (IgE, f86) выявляет сенсибилизацию к аллергенам растения, подтверждая, воспринимает ли иммунная система его компоненты как угрозу. Исследование проводят при подозрении на пищевую аллергию или перекрестную реакцию с другими растениями.
Анализ крови на панель ингаляционных аллергенов №2 (IgE) выявляет сенсибилизацию к ключевым ингаляционным аллергенам: пыльце тимофеевки, берёзы, полыни и спорам плесени Alternaria tenuis. Эти аллергены распространены в разные сезоны: берёза — весной, тимофеевка — летом, полынь — в конце лета и осенью, а плесень активна в сырую погоду.
Плесень — один из распространённых источников аллергенов в быту и на работе. Панель mx2 выявляет сенсибилизацию к смеси распространённых плесневых грибов. В состав панели входят: Penicillium chrysogenum; Cladosporium herbarum; Aspergillus fumigatus; Candida albicans; Alternaria alternata; Setomelanomma rostrata.
Панель fx73 выявляет специфические иммуноглобулины E (IgE) к основным видам мяса: свинине (f26), говядине (f27) и курице (f83). Исследование подтверждает сенсибилизацию к мясным белкам, которая может провоцировать аллергические реакции.
Анализ крови на аллергию к эпителию животных (панель ex1, ImmunoCAP) выявляет сенсибилизацию к аллергенам эпителия и перхоти кошки, собаки, лошади и коровы. Основные источники аллергенов — микрочастицы кожи, слюны, мочи и секретов сальных желёз животных. Они легко распространяются по воздуху, оседают на одежде, мебели и попадают в дыхательные пути.
Гречиха, несмотря на статус гипоаллергенного продукта, содержит белки (Fag e 1, Fag e 2), способные вызывать IgE-опосредованные реакции. Реакции могут возникать не только при употреблении крупы, но и при вдыхании муки (например, у пекарей).
Морковь — распространенный пищевой аллерген, способный вызывать как истинную IgE-опосредованную аллергию, так и перекрестные реакции у людей с сенсибилизацией к пыльце растений. Основные аллергены моркови (Dau c 1, Dau c 3) частично разрушаются при термической обработке, поэтому сырая морковь и сок чаще провоцируют реакции, чем варёная.
Моль из семейства Tineidae может вызывать аллергические реакции через контакт с чешуйками крыльев, личинками, продуктами жизнедеятельности или частицами телец насекомых. Эти аллергены распространяются в воздухе, оседая на бытовых поверхностях, тканях и в пыли, провоцируя иммунный ответ у чувствительных людей.
Коровье молоко — один из самых частых пищевых аллергенов, особенно у детей. Его белки способны вызывать IgE-опосредованные реакции немедленного типа. Основные из них: Казеин — стойкий к нагреванию и перевариванию белок, составляет до 80% всех белков в молоке; Бета-лактоглобулин — основной аллерген сыворотки; Альфа-лактальбумин — термочувствительный, но тоже может вызывать реакцию; Сывороточный альбумин — реже, но встречается в списке аллергенов.
Перо попугая содержит белки-аллергены, которые могут вызывать IgE-опосредованные реакции. Аллергены присутствуют в частицах перьев, помёте и кожных выделениях птицы, легко распространяясь по воздуху и оседая на поверхностях. Реакция возможна даже без прямого контакта с попугаем — достаточно нахождения в помещении, где содержится птица.
Пенициллин — один из самых распространённых и эффективных антибиотиков. Но у некоторых людей он вызывает серьёзные аллергии, включая крапивницу, отек Квинке и даже анафилаксию.
Пищевая непереносимость мяса, связанная с иммуноглобулинами класса G (IgG), — это замедленная реакция, при которой симптомы проявляются через 1–3 дня после употребления продукта. Анализ на IgG к мясным продуктам определяет уровень специфических IgG к белкам четырёх видов мяса: свинины, курицы, говядины и баранины.
Лобстеры, как и другие ракообразные (креветки, крабы), содержат белки, способные провоцировать пищевую непереносимость, связанную с иммуноглобулинами класса G (IgG). В отличие от IgE-аллергии, IgG-реакции носят отсроченный характер и могут возникать через несколько часов или дней после употребления продукта.
